Un successo il laboratorio culinario proposto dalla Circoscrizione 2 .
Presente anche l'assessore Arizzi
SABATO SCORSO TUTTI A LEZIONE DAI PASTICCIERI PROFESSIONISTI
Il laboratorio di dolci proposto dalla Circoscrizione
Monza -
Da leccarsi i baffi i risultati della lezione di pasticceria che nel pomeriggio di sabato ha richiamato in circoscrizione quasi 80 persone. I maestri Bruno Luzzara e Domenico Falcone , e i loro assistenti, per 3 ore, hanno tenuto banco, coprendolo man mano di teglie fumanti e decorate con disinvolta precisione. L'acquolina in bocca non ha frenato domande, dubbi e curiosità sfornate senza sosta dal pubblico: l'ingrediente «segreto» del croccante, la temperatura del forno per le meringhe, la tecnica per ottenere dei «sac à poche» fai-da-te. Le ricette protagoniste sono state quelle estive: dalla bavarese ai frutti di bosco alla frutta ripiena di gelato passando per la zuppa inglese. Preziosi e gustosi anche i suggerimenti di Domenico su come riutilizzare gli avanzi creando mini-dessert al cucchiaio. «I dolci sono un piacere per tutti e 5 i sensi, da godere senza sensi di colpa - ha commentato l'assessore al decentramento Lucia Arizzi giunta "in aula" per un saluto e un assaggio - àˆ bello vedervi così numerosi. Voglio ringraziare personalmente i maestri pasticceri, bravi e disponibili, augurandomi che la collaborazione con la circoscrizione continui dolcemente. »..
Articolo pubblicato il 22/06/10
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